Calvados Christian Drouin Experiental # 5 10y Calle 23 Angel 48,8°

Drouin Calle 23 Angels, le cinquième opus de l'Experimental Serie des Calvados Christian Drouin est enfin disponible !

Avec cette gamme, Calvados Drouin cherche à établir des collaborations avec des distilleries provenant des quatre coins du monde. Avec Tequila Calle 23, c'est au tour du Mexique, grâce à Alex Mermillod, actuel directeur export et développeur de la marque Drouin et - ce n'est pas un hasard - spécialiste de l'agave dans une vie antérieure (mais toujours amoureux).

Drouin Calle 23 Angels est un Calvados de 10 ans d'âge qui a donc, comme son nom l'indique, bénéficié d'une finition en ex-fûts de Tequila. Ce finish a consisté en un passage dans 2 anciens fûts de tequila, plus précisément dans un first fill tequila barrel durant 13 mois suivi d'un second fill tequila barrel durant 4 mois. Avec cet embouteillage limité à 48,8%, attendez-vous à un profil grandiose sur la noix, les olives, et la truffe qui évolue vers le chocolat blanc et les pommes compotées pour finir sur les amandes grillées.