Cheval Bondieu, ou Chouval Bondié pour les intimes, est un assemblage de rhums vieillis entre 18 et 36 mois dans des fûts de chêne français et américains. Cette cuvée représente le tout premier rhum vieilli de la distillerie A1710, marquant le début d'une lignée de rhums exceptionnels à découvrir au fil des années.