Appellation d’origine contrôlée depuis 1937

Les origines du vignoble de Pouilly sur Loire remontent à l’époque gallo-romaine : vestige de cette période la Voie Romaine au milieu des vignes. Le vignoble connaitra un véritable essor grâce aux moines Bénédictins. Par la suite, la Loire favorisera les échanges commerciaux.

2 APPELLATIONS :

Pouilly sur Loire cépage chasselas 30 hectares

Pouilly Fumé cépage Sauvignon 1200 hectares

POURQUOI CE NOM DE FUMÉ :

Les grains de Pouilly Fumé issu du cépage Sauvignon arrivant à maturité sont recouverts d’une pruine grise de couleur de fumée.

Le nom « Fumé » s’explique également par son goût minéral très typique de pierre à fusil provenant de terroir à silex.