C'est la deuxième fois que Publitasting à pu mettre la main sur des fûts Ex-Bourbon dans lesquels la brasserie Het Anker fait vieillir son Gouden Carolus.

Pour ce Lambic, ils travaillent encore avec un Blend de Lambik de 1,2,3,4,5 et 6 ans de la vallée de la Senne de 4 brasserie de Lambic pour arriver a une grande complexité.